La canne à sucre est une culture semi-pérenne, au climat chaud et humide et qui nécessite une gestion spécifique pour atteindre son plein développement et, par conséquent, le rendement attendu. Il est donc entendu que les pratiques non conformes aux normes adéquates affecteront inévitablement les performances, notamment la productivité et la maturation.

À l’exception de la dernière récolte (2023/2024), on constate une forte baisse de la productivité végétale. A l'exclusion d'une minorité, les autres ont enregistré une réduction en tonnes de tiges par hectare lors des récoltes précédentes. Cette baisse peut avoir été provoquée par plusieurs raisons, à savoir:
1) expansion de la superficie de la canne à sucre dans des zones auparavant non cultivées en canne à sucre (pâturages, eucalyptus, agrumes) dans les zones moins fertiles, etc.
2) problèmes de nutrition et de gestion (aggravés par les dernières crises internes et externes);
3) réduction des surfaces de rénovation et par conséquent augmentation du nombre moyen de coupes (historiquement, le taux moyen de renouvellement de la canne à sucre était de 17%; il a chuté à 13,5% et, actuellement, à 15,8%);
4) âge moyen de coupe;
5) plantation de canne à sucre d'hiver, de canne à sucre annuelle et/ou plantation à l'année;
6) expansion croissante des zones de récolte mécanisée.

Enfin, des changements importants survenus dans la gestion traditionnelle appliquée auparavant et qui ont certainement eu un impact ont contribué à la réduction de la productivité des dernières récoltes. Il est évident qu’en raison des différentes « années agricoles » traversées par ces champs de canne à sucre, il y a eu également des influences du climat, de la température, des précipitations, etc.

Il existe évidemment de nombreuses variables qui influencent les changements constants de la productivité des cultures, de sorte que la liste variétale est sans aucun doute fondamentale. Sans ce dynamisme dans le développement et la commercialisation de nouveaux matériels prometteurs et/ou de variétés présentant des caractéristiques supérieures à celles déjà existantes, le scénario serait certainement encore pire et bien plus inquiétant.

Dans l'image présentée, il est possible de constater clairement les baisses successives de productivité, ainsi que les variations d'une récolte à l'autre, à l'exception de la récolte 2023/2024, où plusieurs facteurs ont convergé et ont contribué à l'une des récoltes les plus importantes. récoltes spectaculaires ces derniers temps en termes de productivité.

Défi: Nous savons qu'il existe déjà des technologies disponibles sur le marché, notamment des plantes utilisant la matrice tridimensionnelle, également connue sous le nom de « troisième axe », des modèles d'irrigation permanents, un accent mis sur l'amélioration de certains piliers importants qui recherchent une productivité à trois chiffres, entre autres.

A l'exception de certaines usines qui ont la condition d'avoir leur superficie entièrement irriguée, il a été possible de constater que la bonne productivité agricole des autres unités est plus liée aux piliers et à la gestion de nouvelles variétés qu'à des changements radicaux ou perturbateurs dans le secteur de la canne à sucre. Système de production.

Nous avons identifié en commun, dans certaines usines, qu'elles fonctionnent bien sur les huit piliers d'une productivité agricole élevée:
1) peuplement variétal aucun défaut;
2) réduction des pertes de récolte;
3) des stratégies de plantation appropriées;
4) chemin de récolte cohérent;
5) une nutrition audacieuse à base de canne à sucre;
6) facteurs qui réduisent la productivité agricole sous contrôle (ravageurs, mauvaises herbes et maladies);
7) cycle de production optimal;
8) irrigation économique.

Nouvelles variétés: Il est connu que la canne à sucre est une culture très sensible à l'eau, ce qui signifie que cet apport à lui seul apporte un résultat extrêmement positif dans la recherche de productivité, combiné au climat chaud et aux heures de lumière adéquates. Ces éléments (eau, température et lumière) expliquent ou justifient peut-être pourquoi le Brésil est le plus grand producteur mondial de canne à sucre.

Une étude réalisée par le physiologiste Paul H. Moore (2009), Hawaii Agricultural Research Center, indique le potentiel théorique maximum de la canne à sucre à 472 tonnes par hectare. Par conséquent, il n'est pas possible de parler des principales initiatives en matière de nouvelles variétés de canne à sucre sans souligner la base fondamentale où commence tout le processus d'obtention de nouveaux matériaux, c'est-à-dire que les variétés de canne à sucre sont d'une importance cruciale dans le processus de recherche d'une productivité et d'une maturation élevées, les organismes de recherche et de développement variétaux (tels que l'Institut Agronomique, le Centre Technologique de la Canne à Sucre, Ridesa) étant les principaux fournisseurs et les plus pertinents dans le processus de développement et de diffusion de nouvelles variétés de canne à sucre, avec la collaboration de certaines universités, où il est une lutte permanente à la recherche de nouveaux clones supérieurs et de futures variétés répondant aux besoins insatiables du secteur.

Ces dernières années, on a constaté un changement significatif dans la gamme de variétés, où les matériaux qui occupaient et/ou étaient cultivés commercialement sur de vastes zones cédaient la place à de nouveaux matériaux prometteurs avec un potentiel élevé de productivité, de richesse, de santé, éclectique comme la production. environnement (sol), « exploitabilité » et longévité. Bien que ce soit l'objectif souhaité, nous avons apporté une grande contribution au secteur grâce à l'excellent travail des organismes de recherche et de diffusion variétale sucre-énergie avec une grande variété d'options: IACs, CTCs, CVs, RBs.

Cependant, nous soulignons qu’il ne suffit pas d’avoir d’excellentes variétés disponibles sur le marché et de ne pas savoir comment en tirer le meilleur parti. Il est important de souligner que l’attribution correcte des variétés n’entraîne aucun coût supplémentaire, puisque le coût d’une bonne ou d’une mauvaise action sera le même. Par conséquent, si nous choisissons la variété avec assurance, en égalisant les périodes de plantation, les délais de récolte (matériaux pour le début, le milieu et la fin de la récolte) et un environnement de production adéquat, nous ferions sans aucun doute déjà un grand pas en avant en termes de performance et de rentabilité économique, où par conséquent, il ne sera pas nécessaire d'attendre 5 ou 6 coupes pour tenter de corriger une erreur éventuellement commise lors de la formation du champ de canne à sucre.

Compte tenu de l'importance des variétés de canne à sucre dans la chaîne de production d'une plante, il existe plusieurs alternatives dans le secteur pour la mise à jour, l'information et l'échange d'expériences en matière de gestion variétale utilisée, comme le benchmarking variétés spécifiques par des entreprises spécialisées dans le secteur, dans lesquelles cet échange d'expériences et d'informations génère des connaissances à appliquer, d'éventuels ajustements et/ou corrections.

Les outils mentionnés ci-dessus, bien utilisés, explorés et mis en œuvre correctement, offrent certainement de grandes orientations quant à la gestion idéale à appliquer aux variétés cultivées commercialement, c'est-à-dire que le partage de ces expériences et de ces apprentissages a beaucoup apporté au secteur.

À mon avis, nous sommes sur la bonne voie et à une époque d'attentes élevées pour les années à venir, avec une liste diversifiée d'excellentes variétés et de clones prometteurs qui serviront aux moulins et aux producteurs de canne à sucre dans les environnements de production les plus divers, y compris dans « Ambiente E », qui, jusqu'à récemment, était l'un des goulots d'étranglement à résoudre et/ou améliorer avec de nouvelles options matérielles adaptées à ce créneau, et maintenant, heureusement, des variétés émergent déjà pour combler cette lacune.