La industria de sistemas de bioenergía en Brasil ganó protagonismo en las últimas décadas, especialmente en lo que respecta a la producción de etanol. El país se destaca a nivel mundial como uno de los principales productores y exportadores de este biocombustible, impulsado por una combinación de factores naturales, tecnológicos y políticos favorables.

Hace unos meses tuve el honor de escribir para esta relevante publicación sobre la importancia de la bioenergía en el desarrollo del Estado de Mato Grosso. Defendí que la producción de bioenergía es un camino correcto y seguro para la reanudación del crecimiento industrial y, en consecuencia, para el desarrollo económico del país. Con una demanda mundial de energía limpia de fuentes renovables, las perspectivas para el sector de la bioenergía son muy positivas.

En este nuevo artículo, abordaré otro aspecto aún poco conocido por la sociedad sobre el sector de la bioenergía: cómo el segmento ha contribuido al crecimiento de la oferta mundial de carne, sin aumentar la superficie de pastoreo. En un principio, para aquellos que no están acostumbrados al tema, este tema parece no tener sentido. Pero "comencemos por el principio" para explicar esto.

Brasil tiene una larga historia en la producción de etanol a partir de la caña de azúcar. Iniciada en la década de 1970, como respuesta a la crisis del petróleo, la industria brasileña del etanol ha experimentado transformaciones significativas a lo largo de los años. Actualmente, es el segundo mayor productor de etanol del mundo, solo por detrás de Estados Unidos.

La principal materia prima utilizada para la producción de etanol en Brasil es la caña de azúcar, cuya producción se concentra en la región Centro-Sur del país. Esta elección se basa en la alta productividad del cultivo y su eficiencia energética. Además, el clima favorable y los avances tecnológicos en el sector impulsaron la producción, mejorando con la eficiencia del proceso de fabricación.

La industria brasileña de etanol tiene varias ventajas competitivas en comparación con otros países productores. Entre ellos se encuentra nuestra materia prima caña de azúcar, una de las mejores para la producción de biocombustible, ya que tiene un alto contenido de sacarosa, lo que hace más eficiente el proceso de conversión en relación a otros cultivos.

Somos el mayor productor mundial de etanol a partir de caña de azúcar. Pero a partir de 2012, el escenario comenzó a cambiar con Brasil también produciendo etanol a partir de maíz. Para Mato Grosso, esto fue revolucionario, especialmente en los últimos cinco años.

Esta materia prima la tenemos en abundancia en nuestro estado. Brasil es el único lugar del mundo que produce dos cultivos en la misma tierra, soja y maíz. Inmediatamente después de que se retira la semilla oleaginosa, se planta el cereal.

Las industrias de etanol de hoy ya no son solo productores de etanol. Producen, al mismo tiempo, varios otros productos valiosos.

Hoy en día, todo lo que antes se denominaba “desecho” se transforma en un nuevo producto, siendo utilizado y vendido comercialmente. Y ahí es donde entran los Granos Secos de Destilería , un coproducto del procesamiento del maíz para obtener etanol, que es cada vez más popular en la dieta del ganado en Brasil.

A diferencia del salvado de maíz, los granos secos de destilería tienen un alto contenido de proteínas y energía, son una valiosa fuente de nutrición para el ganado. La producción de este alimento altamente nutritivo inició en el estado en 2015 y ha ido creciendo. En la zafra de 2023 y 2024, producimos 9,3 millones de toneladas de Granos Secos de Destilería en Mato Grosso.

En este mismo período, de 2015 a 2024, se incrementó el incremento de la productividad del hato, al mismo tiempo que disminuyó el área de pastos. El número de rebaños creció un 6 %, mientras que el área de pastos se redujo un 17%. Por su parte, la productividad (kilogramo de canal por hectárea) aumentó un 24%.

Otro dato muy interesante es la relación entre la edad media de sacrificio y el peso de los animales. En 2015, el sacrificio de ganado menor de 24 meses fue el 2% de la producción total. Hoy ese índice, que también impacta en la calidad de la carne, llega al 22%.

Los productores han invertido en el confinamiento, utilizando Granos Secos de Destilería de plantas bioenergéticas para alimentar a estos animales, haciéndolos engordar más rápido y liberando áreas de pasto para la producción agrícola.

Por lo tanto, es con gran orgullo que decimos que el etanol brasileño es el combustible más sostenible que existe, ya que tiene bajas emisiones de dióxido de carbono y también contribuye a aumentar la oferta de alimentos y reducir el área de pastos, liberando para otras actividades y reduciendo oportunidades. de apertura de nuevas áreas.



La industria de sistemas de bioenergía en Brasil, enfocada en la producción de etanol, tiene una sólida posición en el mercado global, impulsada por sus ventajas competitivas y el uso eficiente de sus materias primas. El sector brasileño del etanol ha invertido en tecnología e investigación, buscando mejoras en la productividad.

Con décadas de experiencia, el país ha desarrollado una sólida infraestructura, que incluye plantas modernas, sistemas de transporte eficientes, una cadena logística bien establecida y podemos estar orgullosos de defender, en cualquier parte del mundo, que este es el combustible de lo verde, de el presente y del futuro. Nuestra energía mueve al mundo y ahora también ayuda a alimentar al planeta.