L'industrie des systèmes bioénergétiques au Brésil a pris de l'importance au cours des dernières décennies, en particulier en ce qui concerne la production d'éthanol. Le pays s'impose dans le monde entier comme l'un des principaux producteurs et exportateurs de ce biocarburant, porté par une combinaison de facteurs naturels, technologiques et politiques favorables.

Il y a quelques mois, j'ai eu l'honneur d'écrire pour cette publication pertinente sur l'importance de la bioénergie dans le développement de l'État du Mato Grosso. J'ai défendu que la production de bioénergie est une voie juste et sûre pour la reprise de la croissance industrielle et, par conséquent, pour le développement économique du pays. Avec une demande mondiale d'énergie propre à partir de sources renouvelables, les perspectives du secteur de la bioénergie sont très positives.

Dans ce nouvel article, j'aborderai un autre aspect encore méconnu de la société sur le secteur de la bioénergie : comment le segment a contribué à la croissance de l'offre mondiale de viande, sans augmenter la surface de pâturage. Au début, pour ceux qui ne sont pas habitués au sujet, ce sujet semble n'avoir aucun sens. Mais "commençons par le début" pour expliquer cela.

Le Brésil produit depuis longtemps de l'éthanol à partir de la canne à sucre. Lancée dans les années 1970, en réponse à la crise pétrolière, l'industrie brésilienne de l'éthanol a subi d'importantes transformations au fil des ans. Actuellement, c'est le deuxième plus grand producteur d'éthanol au monde, juste derrière les États-Unis.

La principale matière première utilisée pour la production d'éthanol au Brésil est la canne à sucre, dont la production est concentrée dans la région Centre-Sud du pays. Ce choix est basé sur la productivité élevée de la culture et son efficacité énergétique. De plus, le climat favorable et les avancées technologiques du secteur ont stimulé la production, améliorée avec l'efficacité du processus de fabrication.

L'industrie brésilienne de l'éthanol possède plusieurs avantages concurrentiels par rapport aux autres pays producteurs. Parmi eux se trouve notre matière première de canne à sucre, l'une des meilleures pour la production de biocarburant, car elle a une teneur élevée en saccharose, ce qui rend le processus de conversion plus efficace par rapport aux autres cultures.

Nous sommes le plus grand producteur mondial d'éthanol issu de la canne à sucre. Mais à partir de 2012, le scénario a commencé à changer, le Brésil produisant également de l'éthanol à partir de maïs. Pour le Mato Grosso, c'était révolutionnaire, surtout ces cinq dernières années.

Nous avons cette matière première en abondance dans notre état. Le Brésil est le seul endroit au monde qui cultive deux cultures sur la même terre, le soja et le maïs. Juste après l'extraction de l'oléagineux, la céréale est plantée.

Les industries de l'éthanol aujourd'hui ne sont plus seulement des producteurs d'éthanol. Ils produisent, en même temps, plusieurs autres produits de valeur.

De nos jours, tout ce qui était auparavant appelé « déchet » est transformé en un nouveau produit, utilisé et vendu commercialement. Et c'est là qu'intervient le Distillery Dry Grains , un coproduit de la transformation du maïs pour obtenir de l'éthanol, de plus en plus prisé dans l'alimentation du bétail au Brésil.

Contrairement au son de maïs, les céréales sèches de distillerie sont riches en protéines et en énergie, elles constituent une source précieuse de nutrition pour le bétail. La production de cet aliment hautement nutritif a commencé dans l'État en 2015 et n'a cessé de croître. Lors des récoltes 2023 et 2024, nous avons produit 9,3 millions de tonnes de céréales sèches de distillerie dans le Mato Grosso. 

Dans cette même période, de 2015 à 2024, l'augmentation de la productivité du troupeau a augmenté, en même temps que la surface de pâturage a diminué. Le nombre de troupeaux a augmenté de 6 %, tandis que la superficie des pâturages a diminué de 17%. Parallèlement, la productivité (kilogramme de carcasse par hectare) a augmenté de 24%.

Une autre donnée très intéressante est la relation entre l'âge moyen à l'abattage et le poids des animaux. En 2015, les abattages de bovins de moins de 24 mois représentaient 2% de la production totale. Aujourd'hui cet indice, qui impacte aussi la qualité de la viande, atteint 22%.

Les producteurs ont investi dans le confinement, en utilisant des Drêches de Distillerie Sèche issues de plantes bioénergétiques pour nourrir ces animaux, les faisant grossir plus rapidement et libérant des zones de pâturages pour la production agricole.

Par conséquent, c'est avec une grande fierté que nous disons que l'éthanol brésilien est le carburant le plus durable qui existe, car il a de faibles émissions de dioxyde de carbone et contribue également à augmenter l'approvisionnement alimentaire et à réduire la zone de pâturage, libérant pour d'autres activités et réduisant les chances d'ouvrir de nouvelles zones.



L'industrie des systèmes bioénergétiques au Brésil, axée sur la production d'éthanol, occupe une position solide sur le marché mondial, grâce à ses avantages concurrentiels et à l'utilisation efficace de ses matières premières. Le secteur brésilien de l'éthanol a investi dans la technologie et la recherche, à la recherche d'améliorations de la productivité.

Avec des décennies d'expérience, le pays a développé une infrastructure solide, comprenant des usines modernes, des systèmes de transport efficaces, une chaîne logistique bien établie et nous pouvons être fiers de défendre, partout dans le monde, que c'est le carburant du vert, de le présent et du futur. Notre énergie fait bouger le monde et maintenant elle aide aussi à nourrir la planète.