Une fois, lors d'un long voyage, au milieu de la conversation, mon ami a dit: "... ils devraient inventer une machine qui prend l'énergie directe du soleil". « Mais il y en a déjà deux », ai-je répondu: les cellules photovoltaïques et les plantes, grâce à la photosynthèse. L'avantage des plantes est qu'elles demandent beaucoup de travail.

Aujourd'hui, nous reconnaissons le champ de canne à sucre comme un panneau solaire renouvelable, qui utilise l'énergie solaire pour capter l'hydrogène et le stabiliser avec du carbone. À partir de là, nous pouvons utiliser cet hydrogène et renvoyer le carbone pour qu'il soit à nouveau absorbé.

Donc, d'un point de vue nouveau, dans ce cycle, le carbone est le porteur et la charge est l'hydrogène, ce qui peut être vu comme un cycle bioénergétique de l'hydrogène, avec un bilan positif pour le carbone, car plus l'utilisation est importante, plus la quantité de carbone qui sera dans le sol et dans la biomasse. L'agriculture avec de bonnes pratiques a un bilan carbone positif, car elle augmente la quantité de biomasse végétale et de matière organique dans le sol, avec un gain de fertilité. Nous avons connu de nombreux exemples positifs.

Afin de réfléchir à la pérennité de l'activité canne à sucre, on pourrait citer plusieurs indicateurs, mais dans notre sujet, nous allons traiter de la productivité agricole, car plus la productivité est élevée, plus la demande par surface est faible. Par conséquent, le principal indicateur de durabilité d'une entreprise agricole devrait être sa productivité, exprimée en tonnes de produit par hectare occupé.

Les zones délimitées pour l'agriculture doivent être utilisées avec des pratiques visant à maximiser la production, tandis que les zones délimitées pour les fonctions environnementales doivent être protégées et gérées dans le but de conditionner le climat, la biodiversité, la protection de l'eau, la production de certaines espèces et le bien-être.

Malheureusement, beaucoup de nos terres sont abandonnées, ni agricoles, ni pâturages, ni indigènes. Pour la production de bioénergie, dans les régions où les conditions pédoclimatiques sont favorables, la canne à sucre présente des atouts botaniques et naturels, notamment du fait de sa grande efficacité photosynthétique.

Il dispose d'un système de production avec des technologies de gestion, des équipements et des intrants hautement développés. Et avec des perceptions de grand potentiel d'amélioration, qui motivent les investissements dans les innovations et la création de nouvelles opportunités. Actuellement, la faible productivité moyenne de la canne à sucre au Brésil a été largement remise en question. Et ce déclin a souvent été attribué à la mécanisation de la plantation et de la récolte.

À mon avis, la cause de cette faible productivité n'est pas la mécanisation. J'ai eu l'occasion de travailler dans des fermes et des entreprises aux extrêmes de productivité et de mécanisation faibles ou élevées. Certains, 100% mécanisés et avec une productivité bien supérieure à 100 tonnes par hectare et une longévité proche de 10 coupes.

Cette productivité faible et stagnante est une moyenne au sein d'un univers avec une large gamme de variation. Et, de mon point de vue, cette amplitude ne semble pas être directement proportionnelle à la mécanisation, ou à l'innovation, ou à la disponibilité des ressources, mais plutôt liée au management, à l'efficacité des choix, à la maturité des organisations.

Les technologies de gestion et de process actuellement disponibles, accumulées sur plusieurs décennies jusqu'aux dernières innovations, se traduisent par un potentiel de production et une garantie de production pouvant pratiquement doubler la production de canne à sucre. Ainsi, nous pouvons faire les considérations suivantes.

Actuellement, à quelques exceptions près, la superficie cultivée n'a pas tendance à s'étendre à court terme, puisque, en plus d'autres produits de base, sont très compétitifs, il est entendu qu'il faut d'abord améliorer la productivité. La systématisation, que l'on peut appeler la préparation du terrain, est une opération qui a connu une grande évolution conceptuelle et opérationnelle ces dernières années.

Avant, c'était pratiquement synonyme de conservation des sols, bien que souvent inefficace; actuellement, il se caractérise par la conciliation de nouveaux concepts de conservation des sols et de l'eau, la construction de profil de sol et le contrôle de la circulation, avec une nouvelle conception du champ de canne, une condition préalable à la productivité et à la longévité dans un système mécanisé. Ces changements de terrain, qui ont duré deux décennies, ont rendu la pratique du semis direct irréalisable. Je crois qu'après la stabilisation de la conception des champs de canne, il faut se souvenir du non-labour.

À son tour, l'opération de préparation du sol ne présente pas de changements pertinents dans les concepts ou les opérations au cours des dernières années. Des techniques, intrants et équipements pour la construction d' un profil de sol adapté à la production recherchée existent, et ils sont assez matures.

Aujourd'hui, l'opération de plantation présente plusieurs options semi -manuelles et modèles de mécanisation, ainsi que les techniques de semis, semences, Méthode Interprofessionnelle Simultanée , replantation , etc. Le tout avec des conditions pour aboutir à des plantations de canne à sucre productives et pérennes, dépendant plus de la gestion des technologies que du modèle choisi.

Lors du choix des variétés de canne à sucre, je continue à considérer que l'agriculteur doit être audacieux pour expérimenter et conservateur pour se développer. Qu'il faut être modéré dans la multiplication, car la multiplication est dangereusement rapide, tout en connaissant prend quelques années et méthodes.

En engrais et pesticides, nous proposons actuellement des solutions pour pratiquement tous les cas, avec des erreurs fréquentes dues à des excès ou à un manque de critères ou de « confort technique », dans le mauvais sens. La récolte mécanisée sans brûlage, qui complète cette année 35 ans de pratique, a créé un système de production acceptable pour le marché et continue de créer des opportunités d'affaires.

La canne à sucre a beaucoup de flexibilité en termes de temps de plantation et de récolte. Il a une bonne tolérance aux variations climatiques, telles que les étés, le gel, etc., car, ayant une croissance tout au long de l'année, les pertes d'une période peuvent être compensées par des gains dans d'autres.

Pour l'industrie, récolter la canne à sucre sans brûler signifie la possibilité de broyer de la canne à sucre propre et fraîche, avec une forte contribution aux gains de rendement industriel, et le plein potentiel d'utilisation de la paille. Et les systèmes logistiques, stabilisant de plus en plus le processus.

Pour la gestion des processus, je vois qu'en agriculture, une focalisation sur les résultats peut conduire à l'échec, car l'accent doit être mis sur le processus. L'agriculteur, par nature, applique des soins à chaque opération parce qu'il « croit » que, de cette façon, le résultat viendra à la récolte. En d'autres termes, nous avons des méthodes pour fixer des objectifs et gérer des processus pour garantir le résultat. Ainsi, avec ses caractéristiques naturelles et la fourniture de technologies de gestion et de transformation, la canne à sucre a une forte prévisibilité de production, ce qui donne de la fiabilité aux investisseurs et aux entrepreneurs à tous les points de la chaîne.